sugar: તહેવારોની મોસમ દરમિયાન માંગમાં વધારો થવાને કારણે છૂટક ખાંડના ભાવ સતત બીજા દિવસે વધ્યા છે. સરકાર દ્વારા કાચી ખાંડની આયાતને મંજૂરી આપવાના નિર્ણયને પગલે મિલ-ગેટના ભાવમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે. સરકારી માહિતી અનુસાર, બુધવારે સતત બીજા દિવસે ખાંડના ભાવમાં વધારો થયો. તહેવારોની માંગને કારણે, દેશભરમાં ખાંડનો સરેરાશ છૂટક ભાવ ₹1 પ્રતિ કિલોગ્રામથી વધુ વધ્યો. 26 ઓગસ્ટના રોજ, સરેરાશ છૂટક ભાવ ₹65.05 પ્રતિ કિલોગ્રામ હતો, જે પાછલા દિવસના ₹63.97 પ્રતિ કિલોગ્રામ હતો. એક્સ-મિલ ભાવમાં લગભગ 20% ઘટાડો થયો હોવા છતાં છૂટક ભાવ ઊંચા રહ્યા છે – સરકારે 10 લાખ ટન કાચી ખાંડની આયાતને મંજૂરી આપવા અને સટ્ટાખોરી અને સંગ્રહખોરીને રોકવા માટે પગલાં લેવાથી આ ઘટાડો થયો છે.
ગ્રાહક બાબતોના વિભાગના ભાવ દેખરેખ વિભાગના ડેટા દર્શાવે છે કે વર્તમાન સરેરાશ છૂટક ભાવ એક મહિના પહેલા નોંધાયેલા ₹48.68 પ્રતિ કિલોગ્રામ કરતા 34% વધુ છે. તે એક વર્ષ પહેલાના ₹46.27 પ્રતિ કિલોના સ્તર કરતાં પણ 41% વધારે છે. બુધવારે, મહત્તમ છૂટક ભાવ ₹76 પ્રતિ કિલો નોંધાયો હતો, જ્યારે સૌથી સામાન્ય ભાવ (મોડલ ભાવ) ₹65 પ્રતિ કિલો હતો.
મિલ-ગેટ ભાવમાં ઘટાડો; છૂટક ભાવમાં વિલંબ
સરકાર અને ખાંડ ઉદ્યોગ સંસ્થાઓએ મિલ-ગેટ ભાવમાં તાજેતરમાં ઘટાડો નોંધ્યો છે, જોકે આ ઘટાડો હજુ સુધી નીચા છૂટક ભાવમાં પરિણમ્યો નથી. આ અઠવાડિયાની શરૂઆતમાં, ખાદ્ય સચિવ સંજીવ ચોપરાએ જણાવ્યું હતું કે આયાતને મંજૂરી આપવા અને સટ્ટા અને સંગ્રહખોરી પર કડક કાર્યવાહી કરવાના સરકારના પગલાંને પગલે મિલ-ગેટ ખાંડના ભાવ 18% ઘટીને ₹55 પ્રતિ કિલો થયા છે. ચોપરાએ નોંધ્યું હતું કે મિલ-ગેટ ભાવ, જે અગાઉ મિલો દ્વારા વધારવામાં આવ્યા હતા, હવે ઘટવા લાગ્યા છે. તે ઘટીને ₹55 પ્રતિ કિલો થયા છે અને આગામી દિવસોમાં તેમાં વધુ ઘટાડો થવાની ધારણા છે. ગયા અઠવાડિયે, મિલ-ગેટ ભાવ પ્રતિ કિલોગ્રામ ₹67 સુધી વધી ગયા હતા. ચોપરાએ જણાવ્યું હતું કે આ વધારો બજારના મૂળભૂત સિદ્ધાંતો દ્વારા પ્રેરિત નથી, કારણ કે દેશમાં ખાંડનો પૂરતો સ્ટોક છે.
જથ્થાબંધ ભાવમાં પણ વધારો
સરકારી માહિતી અનુસાર, જથ્થાબંધ ખાંડના ભાવમાં બુધવારે પણ નજીવો વધારો જોવા મળ્યો હતો, જે પ્રતિ કિલોગ્રામ ₹60.36 સુધી પહોંચ્યો હતો. એક મહિના પહેલા, સરેરાશ જથ્થાબંધ ભાવ પ્રતિ કિલોગ્રામ ₹45.34 હતો, અને એક વર્ષ પહેલા, તે પ્રતિ કિલોગ્રામ ₹43.02 હતો. ભાવને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે, કેન્દ્ર સરકારે 31 ઓક્ટોબર સુધી 10 લાખ ટન કાચી ખાંડની આયાતને મંજૂરી આપી છે. સરકારે ડીલરો અને જથ્થાબંધ ખાંડ ગ્રાહકો (જેમ કે પીણા ઉત્પાદકો) પર સ્ટોક મર્યાદા પણ લાદી છે. ખાંડની નિકાસ પર પહેલાથી જ પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો છે.
ભારતીય ખાંડ અને બાયો-એનર્જી મેન્યુફેક્ચરર્સ એસોસિએશન (ISMA) નો અંદાજ છે કે સપ્ટેમ્બરમાં પૂરા થતા 2025-26 માર્કેટિંગ વર્ષમાં, ભારતનું કુલ ખાંડ ઉત્પાદન આશરે 279 લાખ ટન રહેશે, કારણ કે ઇથેનોલ ઉત્પાદન માટે ખાંડ વાળવામાં આવી હતી. માર્કેટિંગ વર્ષની શરૂઆત 50 લાખ ટનના પ્રારંભિક સ્ટોકથી થઈ હતી. સ્થાનિક ખાંડની માંગ 280 થી 285 લાખ ટનની વચ્ચે રહેવાનો અંદાજ છે, જ્યારે સરકાર દ્વારા લાદવામાં આવેલા પ્રતિબંધ પહેલા 8 લાખ ટન ખાંડની નિકાસ કરવામાં આવી હતી.
ISMAનો અંદાજ છે કે સપ્ટેમ્બરના અંત સુધીમાં કુલ સ્ટોક લગભગ 35 લાખ ટન હશે. એસોસિએશનનો અંદાજ છે કે આ માર્કેટિંગ વર્ષ માટે કુલ 309 લાખ ટનના ખાંડ ઉત્પાદનમાંથી 30 લાખ ટનનો ઉપયોગ ઇથેનોલ ઉત્પાદન માટે કરવામાં આવશે. ISMAએ શરૂઆતમાં 2025-26 માટે કુલ ખાંડ ઉત્પાદન 345 લાખ ટન રહેવાનો અંદાજ મૂક્યો હતો; જોકે, પ્રતિકૂળ હવામાન અને શેરડીના પાક પર જીવાતોના ઉપદ્રવની અસરને કારણે આ અંદાજ પાછળથી ઘટાડી દેવામાં આવ્યો હતો.