Cardamom: લીલી એલચી માત્ર મુખશુદ્ધિ (માઉથ ફ્રેશ્નર) માટે જ નથી; નિષ્ણાતો તેના અનેક ફાયદાઓ જણાવે છે.

cardamom: જોકે મોટાભાગના લોકો લીલી એલચીનો ઉપયોગ મુખશુદ્ધિ તરીકે કરે છે, તેમ છતાં નિષ્ણાતો તેના અન્ય ઘણા ફાયદાઓ પર ભાર મૂકે છે. તે સ્વાસ્થ્યવર્ધક ગુણોથી ભરપૂર છે. ચાલો જાણીએ કે એલચી ચાવવાથી શું થાય છે. લીલી એલચી ભારતીય રસોડાના મસાલાઓમાં એક મહત્વપૂર્ણ સ્થાન ધરાવે છે. તેની અદભૂત સુગંધને કારણે, તેનો ઉપયોગ માત્ર નમકીન વાનગીઓમાં જ નહીં પરંતુ મીઠાઈઓમાં પણ થાય છે. એલચી માત્ર એક મસાલો નથી; તે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક ગુણોથી સમૃદ્ધ છે. ઘણા લોકો શ્વાસની દુર્ગંધ દૂર કરવા માટે તેને ચાવે છે, પરંતુ તેના ફાયદા તેનાથી ઘણા વધારે છે; તે સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત વિવિધ સમસ્યાઓ દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. ચાલો જાણીએ કે નિષ્ણાતો શું કહે છે.

પાચનશક્તિમાં સુધારો કરે છે
ડૉ. શુભમ વત્સ્ય સમજાવે છે કે એલચીમાં રહેલા આવશ્યક તેલ (essential oils) પેટમાં ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ અને પાચક ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે. આનાથી એસિડિટી, પેટ ફૂલવું અને ગેસ જેવી સમસ્યાઓ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકાય છે.

નિષ્ણાતો એ પણ જણાવે છે કે તે આંતરડાની ગતિશીલતા (gut motility) સુધારે છે, જેનાથી ખોરાકનું પાચન સરળતાથી થાય છે.

મોઢાના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે
મુખશુદ્ધિ તરીકે કામ કરવા ઉપરાંત, એલચી તેના એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણોને કારણે મોઢાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે. આ ગુણો બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવે છે અને શ્વાસની દુર્ગંધને રોકે છે, સાથે જ પેઢાના ચેપ અને કેવિટી (દાંતમાં સડો) સામે પણ રક્ષણ આપે છે.

હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં મદદરૂપ
ડૉ. શુભમ વત્સ્ય ઉમેરે છે કે એલચીનો અન્ય એક ફાયદો હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે છે—એટલે કે તે હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.