beetroot: કિડની સંબંધિત રોગોના કિસ્સાઓ સતત વધી રહ્યા છે. મુખ્ય કારણોમાં ડાયાબિટીસ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, સ્થૂળતા, ઓછું પાણીનું સેવન, મીઠા અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાકનો વધુ પડતો વપરાશ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ જીવનશૈલીનો સમાવેશ થાય છે. કિડની શરીરમાંથી ઝેરી તત્વો અને વધારાનું પાણી દૂર કરવા, ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન જાળવવા અને વિવિધ આવશ્યક પ્રક્રિયાઓનું નિયમન કરવા જેવા મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે. પરિણામે, કિડનીનું સ્વાસ્થ્ય જાળવવું એ સમગ્ર શરીરની સુખાકારી માટે મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે.
ડાયાબિટીસ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, કિડની રોગનો કૌટુંબિક ઇતિહાસ, વૃદ્ધાવસ્થા અથવા વારંવાર કિડનીમાં પથરીના ઇતિહાસ ધરાવતા વ્યક્તિઓને કિડની રોગ થવાનું જોખમ વધારે હોય છે. આવા કિસ્સાઓમાં, આહાર વ્યવસ્થાપન જરૂરી છે, કારણ કે અમુક ખોરાક કિડની પર વધારાનો તાણ લાવી શકે છે. તેનાથી વિપરીત, યોગ્ય આહાર અપનાવવાથી કિડનીનું કાર્ય જાળવવામાં મદદ મળી શકે છે. ચાલો હવે તપાસ કરીએ કે કિડનીના દર્દીઓએ બીટનું સેવન કરવું જોઈએ કે નહીં, કયા ખોરાક ટાળવા જોઈએ અને આહારમાં શું શામેલ કરવું ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
શું કિડનીના દર્દીઓએ બીટ ખાવું જોઈએ?
નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ ડાયાબિટીસ એન્ડ ડાયજેસ્ટિવ એન્ડ કિડની ડિસીઝ (NIDDK) અનુસાર, કેલ્શિયમ ઓક્સાલેટ કિડની પત્થરોની સંભાવના ધરાવતા વ્યક્તિઓને ઓક્સાલેટથી ભરપૂર ખોરાકનું સેવન મર્યાદિત કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. બીટ એક એવો ખોરાક છે જેમાં ઓક્સાલેટનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. જો કે, NIDDK એવું જણાવતું નથી કે દરેક કિડની દર્દીએ તેમના આહારમાંથી બીટને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવું જોઈએ.
જો કોઈ વ્યક્તિ કેલ્શિયમ ઓક્સાલેટ પત્થરોથી પીડાતી નથી, તો બીટનું સેવન તેમના સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ અને ડૉક્ટર અથવા ડાયેટિશિયનની સલાહના આધારે કરી શકાય છે. આખરે, બીટનું સેવન કરવું કે નહીં તે દર્દીની કિડનીની ચોક્કસ સ્થિતિ પર આધાર રાખે છે. ડૉક્ટરની સલાહ લીધા વિના આહારમાં મોટા ફેરફારો કરવાનું ટાળવું જોઈએ.
બીટ સિવાય, અન્ય કયા ખોરાક ટાળવા જોઈએ?
NIDDK મુજબ, જો તમને કેલ્શિયમ ઓક્સાલેટ કિડનીમાં પથરી થવાનું જોખમ હોય, તો બીટ ઉપરાંત, ઓક્સાલેટયુક્ત ખોરાક – જેમ કે પાલક, બદામ, મગફળી, ચોકલેટ અને ઘઉંના દાણાનું બાહ્ય સ્તર – નું સેવન મર્યાદિત કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. વધુમાં, વધુ મીઠાનું સેવન, પ્રોસેસ્ડ ખોરાક, પેકેજ્ડ નાસ્તા અને ખાંડવાળા પીણાં કિડનીના સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક માનવામાં આવે છે.
જોકે, કઈ વસ્તુઓ મર્યાદિત કરવી તે દર્દીની સ્થિતિ અને ડૉક્ટરની સલાહ પર આધાર રાખે છે.
કિડનીના દર્દીઓએ શું ખાવું જોઈએ?
કિડનીના દર્દીઓએ તેમના ડૉક્ટર અથવા ડાયેટિશિયન દ્વારા ભલામણ કરાયેલ આહારનું પાલન કરવું જોઈએ. જ્યાં સુધી ડૉક્ટર દ્વારા અન્યથા સલાહ ન આપવામાં આવે, ત્યાં સુધી વ્યક્તિએ પૂરતા પ્રમાણમાં પાણી પીવું જોઈએ. વધુમાં, તાજા ફળો, ઓછી ઓક્સાલેટ શાકભાજી, આખા અનાજ અને યોગ્ય માત્રામાં પ્રોટીનનું સેવન ફાયદાકારક બની શકે છે.