jaggery: ખાંડ પછી, ગોળ હવે બજેટમાં ખલેલ પહોંચાડે છે; તહેવારો પહેલા ભાવ આસમાને પહોંચી ગયા છે

jaggery: મહારાષ્ટ્ર અને ઉત્તર પ્રદેશમાં ગોળના ભાવમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે, જે શેરડીની ઓછી ઉપલબ્ધતાની અપેક્ષાને કારણે છે. આગામી તહેવારોની મોસમમાં ગ્રાહકોને મીઠાઈ માટે વધુ કિંમતો ચૂકવવી પડી શકે છે. ખાંડના ભાવમાં વધારા બાદ, ગોળની વધતી કિંમતે માત્ર બજેટ જ નહીં પરંતુ સામાન્ય લોકોમાં પણ ચિંતા પેદા કરી છે. તહેવારોની મોસમ પહેલા ગોળના ભાવમાં તીવ્ર વધારો જોવા મળી રહ્યો છે. 25 ઓગસ્ટ, 2026 ના રોજ, મુંબઈ એપીએમસીમાં ગોળના ભાવ ₹80 થી ₹100 પ્રતિ કિલોગ્રામ નોંધાયા હતા. ગોળ વિવિધ ગુણવત્તામાં ઉપલબ્ધ છે, અને કિંમત ગ્રેડ પર આધાર રાખે છે; વધુમાં, વેચાણ આઉટલેટ્સ પર છૂટક ભાવ પણ વધુ હોઈ શકે છે.

ભાવ વધારાથી પરેશાન ગ્રાહકો

મહારાષ્ટ્ર અને ઉત્તર પ્રદેશ જેવા મુખ્ય ગોળ ઉત્પાદક રાજ્યોમાં છેલ્લા બે અઠવાડિયામાં ભાવમાં નોંધપાત્ર વધારો જોવા મળ્યો છે, જેમાં 25 ટકા સુધીનો વધારો જોવા મળ્યો છે.

ખાંડના વધતા ભાવ – અને હવે ગોળ – આગામી તહેવારો દરમિયાન મીઠાઈઓ, લાડુ અને અન્ય પરંપરાગત સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓના ઉત્પાદન ખર્ચ પર અસર કરી શકે છે. આનો અર્થ એ થાય કે તહેવારોની મોસમ દરમિયાન મીઠાઈઓ ખરીદવી વધુ મોંઘી થઈ શકે છે, જે ગ્રાહકો પર નાણાકીય બોજ વધારશે. ઓક્ટોબરમાં નવું ઉત્પાદન શરૂ થાય ત્યાં સુધી કિંમતો સ્થિર રહેવાની ધારણા છે. જોકે, ગોળના ઊંચા ભાવ 2027 સુધી ચાલુ રહી શકે છે, જે મીઠાઈ ઉત્પાદકો અને ગ્રાહકો બંનેને અસર કરશે.

ઓગસ્ટમાં ભાવ વધારો
ઉદ્યોગના દિગ્ગજોએ નોંધ્યું છે કે આવતા વર્ષે શેરડીની ઉપલબ્ધતા ઓછી રહેવાની ધારણા છે; પરિણામે, ગોળના ભાવ 2027 સુધી ઊંચા રહેવાની શક્યતા છે, જે મીઠાઈ ઉત્પાદકો અને ગ્રાહકો પર દબાણ વધારવાની શક્યતા છે. ગોળ ઉત્પાદકો અને વેપારીઓએ જણાવ્યું હતું કે ભાવ – જે ઘણીવાર ખાંડના ભાવને ટ્રેક કરે છે – ઓગસ્ટમાં દેશભરમાં 25% થી 30% સુધી વધ્યા છે.