winter: આમળામાં રહેલા પોષક તત્વો સ્વાસ્થ્ય માટે અનેક રીતે ફાયદાકારક છે. આમળાનું સેવન તમે ઘણી રીતે કરી શકો છો. ચાલો જાણીએ આમળામાંથી બનેલી ટેસ્ટી અને હેલ્ધી રેસિપીની રીત. તમે આને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો.

ગાજર, મૂળો અને લીલોતરી ઉપરાંત આમળાને પણ શિયાળાનું સુપરફૂડ માનવામાં આવે છે. તે સ્વાદમાં ખાટી હોય છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. આમળામાં વિટામિન સી, એન્ટીઑકિસડન્ટ, ફાઇબર અને ઘણા ખનિજો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. આ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત રાખવામાં મદદ કરે છે. આ સાથે, તેઓ ત્વચા અને વાળ માટે પણ ફાયદાકારક છે.

ઘણા લોકોને શિયાળામાં આમળાનો રસ પીવો ગમે છે. પરંતુ તમે તેને તમારા આહારમાં ઘણી રીતે સામેલ કરી શકો છો. આજે અમે તમને આમળામાંથી બનેલી કેટલીક વાનગીઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે.


આમળા અને આદુનો રસ
તમે આમળા અને આદુનો રસ બનાવીને પી શકો છો. આ માટે, તમારે એક પેનમાં બે ગ્લાસ પાણી રેડવું પડશે, તેમાં 4 થી 5 આમળા (ભારતીય ગૂસબેરી) ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો. જ્યારે આમળા નરમ થવા લાગે, ત્યારે તેને છીણી લો અને પછી આદુ અને થોડું પાણી સાથે બ્લેન્ડરમાં પીસી લો. આ પછી તેને ગાળી લો. સ્વાદ વધારવા માટે તમે તેમાં મધ પણ ઉમેરી શકો છો.
આમળાની ચટણી
આમળાની ચટણી તમે ઘરે જ સરળતાથી બનાવી શકો છો. આ માટે સૌથી પહેલા આમળાને ધોઈને સારી રીતે સાફ કરી લો. આ પછી, તેને કાપીને તેના બીજ કાઢી લો અને તેને અલગ કરો. હવે આમળા, લીલા મરચા અને આદુને નાના ટુકડા કરી લો. હવે મિક્સરમાં આમળા, લીલા મરચાં, આદુ, જીરું, આખા ધાણા, ધાણાજીરું અને મીઠું નાખીને પીસી લો. તેમાં થોડું પાણી પણ ઉમેરો. સ્વાદિષ્ટ આમળાની ચટણી તૈયાર છે.
અમલા મુરબ્બા
ઘણા લોકો આમલા મુરબ્બાને પસંદ કરે છે. તમે તેને ઘરે પણ સરળતાથી બનાવી શકો છો. સૌથી પહેલા આમળાને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો. આ પછી, છરીની મદદથી તેમાં કટ બનાવો. હવે આમળાને પાણીમાં 2 થી 4 મિનિટ ઉકળવા માટે રાખો. જ્યારે તે નરમ થવા લાગે તો ગેસ બંધ કરી દો. હવે આમળા અને પાણીને અલગ કરી લો. તેમાંથી બીજ કાઢી લો. હવે એક તપેલીમાં પાણીમાં ખાંડ કે ગોળ નાખીને ચાસણી બનાવો. હવે તેમાં આમળા નાખીને થોડી વાર ચડવા દો. જ્યારે તેનો રંગ બ્રાઉન થઈ જાય તો ગેસ બંધ કરી દો. તૈયાર છે આમળા મુરબ્બા.