Sugar: સ્થાનિક ઉત્પાદનમાં ઘટાડાને કારણે એક જ મહિનામાં ખાંડના ભાવમાં ૧૫% સુધીનો વધારો થયો છે. આ તહેવારોની મોસમની મીઠાશ પર અસર કરશે. વધતા ભાવોને રોકવા માટે, ખાંડ મિલો હવે સામાન્ય કરતાં ૧૫ દિવસ વહેલા શેરડીનું પિલાણ શરૂ કરી રહી છે. આગામી તહેવારોની મોસમ દરમિયાન ફુગાવો સામાન્ય માણસના ખિસ્સા પર પડવાનો છે. વિવિધ સરકારી પ્રયાસો છતાં, સ્થાનિક બજારમાં ખાંડના ભાવમાં વધારો ચાલુ રહે છે. ગયા મહિનાના ડેટા દર્શાવે છે કે સરેરાશ ૮% નો ભાવ વધારો થયો છે, જેમાં કેટલાક રાજ્યોમાં ૧૫% સુધીનો વધારો જોવા મળ્યો છે. પરિણામે, એવી ચિંતા છે કે દિવાળી અને દશેરા જેવા તહેવારો દરમિયાન મીઠાઈનો ભાવ જનતા માટે બોજ બની શકે છે.
ફુગાવો તહેવારોની મીઠાશ પર પડછાયો નાખે છે
તહેવારોની મોસમ દરમિયાન ખાંડનો વપરાશ ટોચ પર પહોંચે છે, જેના કારણે આ તીવ્ર ભાવ વધારો ખાસ કરીને ઘરના બજેટ માટે વિક્ષેપકારક બને છે. ખાંડ મિલોએ આ વધતા ભાવોને કાબુમાં લેવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ પગલું ભર્યું છે. જથ્થાબંધ બજારમાં, ખાંડના ભાવમાં ગયા મહિનામાં પ્રતિ ક્વિન્ટલ ₹400 સુધીનો વધારો થયો છે. આ પરિસ્થિતિને ધ્યાનમાં રાખીને, મિલોએ બજારમાં તાજી ખાંડનો પુરવઠો શક્ય તેટલી ઝડપથી વધારવા માટે શેરડીની પિલાણ પ્રક્રિયા સમયપત્રક કરતાં 10 થી 15 દિવસ વહેલા શરૂ કરવાનો નિર્ણય લીધો છે.
ભાવ શા માટે આસમાને પહોંચી રહ્યા છે?
ખાંડના ભાવમાં અચાનક વધારો થવા પાછળનું મુખ્ય કારણ ઉત્પાદનમાં ઘટાડો છે. પ્રારંભિક અંદાજમાં રાષ્ટ્રીય ઉત્પાદન 293 લાખ ટનનો અંદાજ હતો, પરંતુ વાસ્તવિક આંકડો 280 લાખ ટન હતો – જે અપેક્ષા કરતા લગભગ 5% ઓછો છે. જોકે, એક બચત એ છે કે પાછલા વર્ષ કરતાં આશરે 50 લાખ ટન સ્ટોક ઉપલબ્ધ છે. જો કે, પડકાર એ છે કે દેશનો કુલ વાર્ષિક ખાંડનો વપરાશ લગભગ 28 મિલિયન ટન છે, અને આ વર્ષે 0.8 મિલિયન ટન નિકાસ થઈ ચૂકી છે. વધુમાં, અલ નીનોની અસર અને આવતા વર્ષે ઉત્પાદનમાં ઘટાડા અંગેની આશંકાએ બજારમાં ગભરાટ ફેલાવ્યો છે, જેના કારણે ભાવમાં વધારો થયો છે.
મુખ્ય શહેરોમાં ખાંડના નવા ભાવ
સરકારી આંકડા દર્શાવે છે કે દેશના લગભગ દરેક મોટા શહેરમાં ખાંડના છૂટક ભાવમાં તીવ્ર ઉછાળો આવ્યો છે. રાજધાની દિલ્હીમાં, ખાંડનો ભાવ એક મહિના પહેલા ₹45 પ્રતિ કિલોથી વધીને ₹49 પ્રતિ કિલો થયો છે. પશ્ચિમ બંગાળમાં તેની સૌથી વધુ અસર જોવા મળી છે, જ્યાં અગાઉ ₹49 ભાવે મળતી ખાંડ હવે ₹55 પ્રતિ કિલોમાં વેચાઈ રહી છે. તેવી જ રીતે, ચેન્નાઈમાં ભાવ ₹46 થી વધીને ₹53, મુંબઈમાં ₹46 થી વધીને ₹52 અને ઝારખંડની રાજધાની રાંચીમાં ₹47 થી વધીને ₹51 પ્રતિ કિલો થઈ ગયા છે.
સામાન્ય માણસોના સંઘર્ષ, ખાંડ મિલોનો નફો
ખાંડના વધતા ભાવ સામાન્ય ગ્રાહકોના બજેટને ખોરવી રહ્યા છે, પરંતુ ખાંડ ઉત્પાદક કંપનીઓ માટે તે ખૂબ જ નફાકારક સાબિત થઈ રહી છે. આ વધારાથી બલરામપુર ચીની, દ્વારિકેશ શુગર, શ્રી રેણુકા શુગર્સ અને દાલમિયા ભારત શુગર જેવા મુખ્ય ખેલાડીઓ માટે માર્જિનમાં નોંધપાત્ર સુધારો થવાની સંભાવના છે. જોકે, આ પરિસ્થિતિ સરકારના મહત્વાકાંક્ષી ઇથેનોલ મિશ્રણ કાર્યક્રમ (પેટ્રોલમાં ઇથેનોલ ભેળવવાની પહેલ) ને મોટો ફટકો આપી શકે છે.