Tukaram Mundeએ ગુજરાત માટે જાહેર કર્યું હેલ્થ એલર્ટ, ડાયાબિટીસ-બ્લડ પ્રેશર અને કાર્ડિયાક અરેસ્ટ અંગે આપી ચેતવણી

મહારાષ્ટ્રમાં FDA ચીફ તરીકે સમાચારમાં રહેલા IAS અધિકારી Tukaram Mundeએ લોકોને ભેળસેળ, મુખ્ય બ્રાન્ડ્સ દ્વારા FSSAI નિયમોની અવગણના અને હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટમાં અસ્વચ્છ પરિસ્થિતિઓ સામે ચેતવણી આપી છે. ગુજરાતમાં એક કાર્યક્રમમાં બોલતા IAS અધિકારી તુકારામ મુંડેએ જણાવ્યું હતું કે તેમના માટે ફૂડ કલર નહીં પરંતુ જાહેર આરોગ્ય વધુ મહત્વપૂર્ણ છે. તેમણે એમ પણ સ્પષ્ટ કર્યું કે ખોરાકની સજાવટ અથવા તેજસ્વી રંગો કરતાં શુદ્ધતા અને આરોગ્ય વધુ મહત્વપૂર્ણ છે. મુંધેએ ભાર મૂક્યો હતો કે કૃત્રિમ અથવા આકર્ષક ફૂડ કલર તેમના માટે મહત્વપૂર્ણ નથી, પરંતુ જાહેર આરોગ્ય અને જાહેર આરોગ્ય છે. મુંધેએ ડાયાબિટીસ અને અન્ય રોગોમાં વધારા પર પણ ધ્યાન આપ્યું હતું.

તુકરામે કહ્યું, “રોગો વધી રહ્યા છે.”

મહારાષ્ટ્ર FDA કમિશનર તુકારામ મુંડેએ જણાવ્યું હતું કે ખાદ્ય સલામતીમાં સૌથી મોટો મુદ્દો એ છે કે આપણે નિયમોનું પાલન કરી રહ્યા નથી. આની જાહેર આરોગ્ય પર નોંધપાત્ર અસર પડે છે. આજે, આપણે ડાયાબિટીસ, હાઇપરટેન્શન અને હૃદય રોગની ટકાવારીમાં વધારો જોઈએ છીએ. આ આપણે શું ખાઈએ છીએ તેનાથી સીધો સંબંધિત છે, અને તે ખાદ્ય સલામતીના ધોરણો સાથે જોડાયેલ છે. કાયદો ખૂબ જ સ્પષ્ટ છે. કાયદાનું પાલન ન કરતી કોઈપણ વસ્તુને તમે સમર્થન આપી શકતા નથી. આપણે એવી કોઈપણ વસ્તુને સમર્થન આપી શકતા નથી જે કંઈક એવું દાવો કરે છે જે સાચું નથી. તુકારામ મુંડેએ કહ્યું કે દેશમાં કડક ખાદ્ય સુરક્ષા કાયદાઓ પહેલાથી જ અસ્તિત્વમાં છે, પરંતુ તેમના કડક અમલીકરણનો અભાવ એ સૌથી મોટી સમસ્યા છે.

ફૂડ ટ્રેસેબિલિટી આવશ્યક છે

મહારાષ્ટ્રમાં FDA કમિશનર તરીકે સેવા આપતા તુકારામ મુંડેએ કહ્યું કે જ્યારે દૂધ જેવા ઉત્પાદનોની વાત આવે છે, ત્યારે દરેક ખાદ્ય વસ્તુ માટે ટ્રેસેબિલિટી આવશ્યક છે. જો આપણે તેને ટ્રેસ કરી શકીએ, તો આપણે ભેળસેળ અને સલામતીના મુદ્દાઓને નિયંત્રિત કરી શકીએ છીએ. ફૂડ ટ્રેસેબિલિટી આવશ્યક છે, પછી ભલે તે મેન્યુઅલ હોય કે ડિજિટલ, અને તે ખુલ્લા પ્લેટફોર્મ પર કાર્ય કરવું જોઈએ. બીજું, સ્ટ્રીટ ફૂડ માટેના નિયમો પહેલાથી જ અસ્તિત્વમાં છે, પરંતુ તેનો અમલ કરવાની જરૂર છે. લાંબા ગાળે, આપણે વિક્રેતાઓ માટે ઝોનિંગ-આધારિત નીતિ પર વિચાર કરવાની જરૂર છે, જેમાં નિયુક્ત વિસ્તારો હોય.

જો ખોરાકમાં રંગ હોય, તો તે રસાયણો છે. જો તમને રંગો ગમે છે, તો રંગબેરંગી કપડાં પહેરો. રંગબેરંગી ખોરાક અસુરક્ષિત છે. તેથી, રંગબેરંગી ખોરાકની માંગ ન કરો. ખોરાક સલામત હોવો જોઈએ.

તુકારામને 25 વખત બદલીઓનો સામનો કરવો પડ્યો છે

તુકારામ મુંડે મહારાષ્ટ્ર કેડરના 2005 બેચના અત્યંત પ્રામાણિક, કડક અને જાણીતા IAS અધિકારી છે, જે હાલમાં મહારાષ્ટ્રના ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશનના કમિશનર તરીકે સેવા આપી રહ્યા છે. તેઓ તેમની કડક કાર્યનિષ્ઠા, નિયમોનું સમાધાન ન કરવા અને ભ્રષ્ટાચાર સામે કડક કાર્યવાહી માટે જાણીતા છે, જેના કારણે તેમની લગભગ 21 વર્ષની કારકિર્દીમાં 25 થી વધુ બદલીઓ થઈ છે.