વિટામિન-એ આપણા શરીર માટે એક આવશ્યક પોષક તત્વો છે
જે આંખોની રોશની, ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય, રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને શારીરિક વિકાસ માટે જરૂરી છે.
શરીરમાં વિટામિન-એની ઉણપને કારણે ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે, જેના કેટલાક લક્ષણો આપણા શરીરમાં દેખાય છે.
વિટામિન A ની ઉણપનું પ્રથમ અને સૌથી સામાન્ય લક્ષણ રાત્રિ અંધત્વ છે, જે રાત્રે અથવા ઓછા પ્રકાશમાં જોવામાં મુશ્કેલીનું કારણ બને છે.
વિટામિન- A ની ઉણપ આંખોમાં ભેજ જાળવી રાખતી ગ્રંથીઓ પર અસર કરે છે, જેના કારણે આંખો શુષ્ક અને આંખોમાં બળતરા થાય છે.
ગંભીર કિસ્સાઓમાં કોર્નિયાને પણ નુકસાન થઈ શકે છે, જે અંધત્વ તરફ દોરી શકે છે.
ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવામાં વિટામિન A મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.