કોલેસ્ટ્રોલનું વધુ પ્રમાણ અત્યંત હાનિકારક હોઈ શકે છે. જ્યારે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધે છે ત્યારે હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક જેવા ગંભીર રોગોનું જોખમ વધારે છે.