શિયાળામાં ગાજરનો halwa ખાવાનું કોને ન ગમે? જ્યારે શિયાળામાં લાલ ગાજરની સિઝન આવે છે, ત્યારે લોકો ગાજરનો હલવો બનાવે છે અને તેને ખૂબ ખાય છે. ટેસ્ટી ગાજરનો હલવો ઘરે પણ સરળતાથી બનાવી શકાય છે. જોકે કેટલાક લોકોને ગાજરનો હલવો બનાવવો પરેશાની લાગે છે, પરંતુ આજે અમે તમને ગાજરનો હલવો બનાવવાની સૌથી સરળ રીત જણાવી રહ્યા છીએ. તમે કુકરમાં ગાજરનો હલવો પણ બનાવી શકો છો. જાણો શું છે ગાજરનો હલવો બનાવવાની સરળ રેસિપી?
કુકરમાં ગાજરનો halwa કેવી રીતે બનાવશો?
પહેલું સ્ટેપ- ગાજરનો હલવો બનાવવા માટે પહેલા 1 કિલો જાડા અને લાલ ગાજર લો. ગાજરને હળવા હાથે છોલી લો અને પછી ધોઈને છીણી લો. હવે કુરકમાં ગાજર નાખો અને 2 સીટી વાગે ત્યાં સુધી ધીમી આંચ પર પકાવો. આ ગાજર સંપૂર્ણપણે ઓગળી જશે.
બીજું પગલું- કૂકરનું પ્રેશર છૂટી જાય પછી તેને ખોલીને ગાજર મિક્સ કરો. હવે જો તમે દૂધ સાથે ગાજરનો હલવો બનાવતા હોવ તો એક પેનમાં 1 લીટર ફુલ ક્રીમ મિલ્ક નાખીને તેને પકાવો. જ્યારે દૂધ ઘટ્ટ થઈને માવા જેવું થઈ જાય ત્યારે તેમાં બાફેલા ગાજર ઉમેરો.
ત્રીજું પગલું- જો તમારી પાસે માવો હોય તો બાફેલા ગાજરમાં માવો ઉમેરો. હવે તેમાં અડધો કિલો ખાંડ અથવા તમારા સ્વાદ મુજબ વધુ કે ઓછી ખાંડ ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને પકાવો અને 2-3 પીસી લીલી એલચી ઉમેરો.
ચોથું પગલું- જ્યારે ગાજરનો હલવો તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેમાં 1-2 ચમચી દેશી ઘી નાખો. બધી સામગ્રીને ઘીમાં સારી રીતે મિક્સ કરો અને પછી ઉપર ઝીણા સમારેલા કાજુ, બદામ અને પિસ્તા ઉમેરો. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ ગાજરનો હલવો.
પાંચમું પગલું- તમારે આ ગાજરનો હલવો તમારા ઘરે આવનાર મહેમાનોને ખવડાવવો જોઈએ. મારા પર વિશ્વાસ કરો, લોકો વિશ્વાસ નહીં કરે કે તમે આ ગાજરનો હલવો આટલી સરળતાથી અને ઘરે તૈયાર કર્યો છે. જો તમે ઈચ્છો તો કુકરને બદલે ગાજરને પણ કડાઈમાં રાંધી શકો છો.