ચાર દિવસીય છઠ પર્વની શરૂઆત નાહાય-ખાય સાથે થઈ છે. જો મેં 5 નવેમ્બરે સ્નાન કર્યું હોય તો મારે 6 નવેમ્બરે એટલે કે આજે સ્નાન કરવું પડશે. ખારના દિવસે ઉપવાસ કરનાર મહિલાઓ ખીર ખાઈને ઉપવાસ તોડે છે. 7 નવેમ્બરના રોજ સાંજના આરંભ થશે. આ દિવસે સવારે છઠ માતાના પ્રસાદ માટે થેકુવાની સાથે Rice laddu પણ બનાવવામાં આવે છે. છઠ માતાનું વ્રત ચોખાના લાડુ વિના અધૂરું માનવામાં આવે છે, તેથી છઠ પૂજા દરમિયાન થેકુઆ અને ચોખાના લાડુ ખાસ બનાવવામાં આવે છે. ચોખાના લાડુ બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. તેને બનાવવામાં વધુ સમય નથી લાગતો, જ્યારે સ્વાદની વાત કરીએ તો આ ચોખાની મીઠાઈ ડ્રાયફ્રૂટ્સના સ્વાદને ટક્કર આપે છે. તો ચાલો તમને જણાવીએ કે છઠના દિવસે ઘરે ચોખાના લાડુ કેવી રીતે બનાવાય?
Rice laddu બનાવવા માટેની સામગ્રી:
2 કપ ચોખા, 3 કપ પાઉડર ખાંડ, અડધો કપ ઘી, ડ્રાય ફ્રુટ્સ જરૂર મુજબ
Rice laddu બનાવવાની રીત:
- સ્ટેપ 1: સૌથી પહેલા ચોખાના લાડુ બનાવવા માટે તેને બે થી ત્રણ કલાક પલાળી રાખો અને પછી પાણીને સારી રીતે ગાળી લો. આ પછી આ ચોખાને તડકામાં સ્વચ્છ જગ્યાએ સારી રીતે સૂકવી દો.
- સ્ટેપ 2: જો ચોખા થોડા પણ ભીના અથવા નરમ હોય, તો ગેસ પર તવા મૂકો, તેમાં ચોખા ઉમેરો અને તેને ધીમી આંચ પર સારી રીતે સૂકવો. જ્યારે ચોખા સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય અને ઠંડા થઈ જાય, ત્યારે તેને મિક્સર જારમાં નાખીને બરછટ પીસી લો.
- સ્ટેપ 3: હવે ગેસ ચાલુ કરો અને કડાઈમાં અડધો કપ ઘી ઉમેરો અને જ્યારે ઘી ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં પીસેલા ચોખા ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો. ચોખા શેકાઈ જાય એટલે તેમાં ખાંડ ઉમેરો. તળ્યા પછી તેમાં થોડું પાણી ઉમેરો, જેથી લાડુનો આકાર સરળતાથી બનાવી શકાય. અને હવે તમારા માટે લાડુના રૂપમાં છઠનો પ્રસાદ તૈયાર છે.