Ragi ચીલા નિર્જીવ હાડકાંમાં પ્રાણ ફૂંકશે, તમને પુષ્કળ કેલ્શિયમ મળશે, તેને બનાવો અને નાસ્તામાં ખાઓ.

નાસ્તામાં ચીલા લોકોની પહેલી પસંદ છે. મોટાભાગના ઘરોમાં ચણાના લોટના ચીલા અને સોજીના ચીલા બને છે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય Ragiના ચીલા તૈયાર કરીને ખાધા છે? રાગી એ એક પ્રકારનો લોટ છે. જેને ફિંગર બાજરી કહે છે. રાગી એક ખૂબ જ પૌષ્ટિક અનાજ છે જે કેલ્શિયમથી ભરપૂર છે. નાસ્તામાં રાંધેલી રાગી ખાવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો મળે છે. રાગીમાં કેલ્શિયમ ઉપરાંત પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ, એનર્જી, ફાઈબર અને વિટામિન મિનરલ્સ મળી આવે છે. રાગી ચીલા બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. તેના ફાયદા એટલા બધા છે કે તમે તેને તમારા નાસ્તામાં ચોક્કસથી સામેલ કરશો. હેલ્ધી અને ટેસ્ટી રાગી ચીલા બનાવવાની રીત જાણો.

Ragi ચિલ્લા બનાવવા માટેની સામગ્રી:

ચીલા બનાવવા માટે લગભગ 1 કપ રાગીનો લોટ લો. તેમાં 3/4 કપ દહીં ઉમેરો. લગભગ 3/4 કપ તમારી પસંદગીના બારીક સમારેલા શાકભાજી લો, હૂંફાળું પાણી મિક્સ કરો અને તમારી પસંદગી મુજબ મસાલા રાખો.

રાગી ચિલ્લાની રેસીપી:

સ્ટેપ 1: સૌ પ્રથમ, રાગીના લોટને હળવા હાથે ચાળી લો અને તેને એક બાઉલમાં મૂકો. હવે તેમાં દહીં ઉમેરો અને બંને વસ્તુઓ મિક્સ કરો. હવે તમારા મનપસંદ બારીક સમારેલા શાકભાજીને મિક્સ કરો. તમે ચીલામાં ડુંગળી, કેપ્સિકમ, ગાજર, કોથમીર ઉમેરી શકો છો.

સ્ટેપ 2:  હવે થોડું થોડું હૂંફાળું પાણી ઉમેરીને ચીલા માટે બેટર તૈયાર કરો. તેના માટે તમે ચણાના લોટના ચીલા અથવા ઉત્તાપમ જેવું બેટર બનાવી શકો છો. ગેસ પર એક તવા મૂકો અને તેના પર સારી રીતે તેલ લગાવો. હવે તવા પર થોડું રાગી ચીલાનું બેટર નાખીને ફેલાવો. 

સ્ટેપ 3:  રાગી ચીલાને મધ્યમ આંચ પર બંને બાજુથી સારી રીતે ફેરવીને પકાવો. ચીલાને પહેલા નીચેથી બરાબર પાકવા દો અને પછી તેને પલટી લો. આ ચીલાને ફેરવવાનું સરળ બનાવશે. તૈયાર છે રાગી ચીલા. તમે તેને લીલી આમળાની ચટણી, ચટણી અથવા અન્ય મનપસંદ ચટણી સાથે ખાઈ શકો છો.

રાગી ચિલ્લા ખાવાના ફાયદા

રાગીને કેલ્શિયમનો સૌથી મોટો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. રાગી ખાવાથી કોલેસ્ટ્રોલ કંટ્રોલ કરી શકાય છે. બાળકોના હાડકાંને મજબૂત કરવા માટે રાગીને આહારમાં સામેલ કરો. રાગીમાં મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ પણ હોય છે જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે. ફાઈબરથી ભરપૂર હોવાથી તે પેટને સાફ કરે છે અને કબજિયાતની સમસ્યાને દૂર કરે છે. આ વજન ઘટાડવાનું સરળ બનાવે છે. રાગી એ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અનાજ છે, જેમને ગ્લુટેનની એલર્જી હોય તેઓ પણ સરળતાથી રાગી ખાઈ શકે છે.