શિયાળાની ઋતુમાં હાડકાં અને સાંધાનો દુખાવો વધી જાય છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડી જાય છે જેના કારણે લોકો શરદી અને ઉધરસની સમસ્યાથી પરેશાન રહે છે. આવી સ્થિતિમાં આપણે આપણા આહારમાં એવી વસ્તુઓનો સમાવેશ કરીએ છીએ જે શરીરને ગરમ રાખે છે. જો તમે તમારા હાડકાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માંગો છો, તો તમારા આહારમાં ફ્લેક્સસીડનો સમાવેશ કરો. ફ્લેક્સસીડ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે શરીરને ગરમ કરવામાં તેમજ વજન ઘટાડવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદરૂપ છે. અળસીના બીજનું સેવન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ ફાયદાકારક છે. આવી સ્થિતિમાં, ચાલો જાણીએ ઘરે કેવી રીતે અળસીના લાડુ બનાવવા.
calcium અળસીના લાડુ બનાવવા માટેની સામગ્રી:
અડધો કિલો શેકેલા ફ્લેક્સસીડ, અડધો કિલો ઘઉંનો લોટ, બે કપ ગોળ, અડધો કિલો ઘી, 100-100 ગ્રામ કાજુ, બદામ, એક ચમચી પિસ્તા, 100 ગ્રામ ખાદ્ય ગુંદર, થોડી એલચી.
અળસીના લાડુ આ રીતે બનાવો:
- સ્ટેપ 1: સૌ પ્રથમ, ગેસ ચાલુ કરો અને જ્યારે તપેલી ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ફ્લેક્સસીડ નાખીને સારી રીતે તળી લો. જ્યારે સાળી શેકાઈ જાય, ત્યારે સૂટ કાઢીને ગ્રાઇન્ડરમાં મૂકીને બારીક પીસી લો. આ પછી તેને એક મોટા બાઉલમાં કાઢીને રાખો.
- બીજું પગલું: હવે પેનમાં 3 ચમચી ઘી ઉમેરો અને ઘઉંના લોટને સારી રીતે ફ્રાય કરો. લોટ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એટલે તેને બહાર કાઢી લો. આ પછી, ડ્રાયફ્રૂટ્સને ઘીમાં તળી લો અને પછી તેને બરછટ પીસી લો.
- સ્ટેપ 3: હવે ગોળની ચાસણી બનાવો. જ્યાં સુધી ચાસણીની દોરી ન બને ત્યાં સુધી તેને રાંધતા રહો. આ પછી, શેકેલા લોટ, ફ્લેક્સસીડ, બધા ડ્રાય ફ્રૂટ્સ અને ગમ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જેથી ગોળ સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય. આ સાથે તેમાં ઈલાયચી પાવડર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- ચોથું પગલું : હવે તમારા હાથ પર થોડું ઘી લગાવો અને લાડુને બંને હાથે બાંધી લો અને પછી તેને પ્લેટમાં રાખો. તમારા ફ્લેક્સસીડ લાડુ તૈયાર છે.