ગેસની જ્યોત પર સીધી રોટલી શેકવી સામાન્ય રીત છે, પરંતુ યોગ્ય સાવચેતી રાખવી જરૂરી છે.
ખોરાક બળી ન જાય તે માટે જ્યોત અને રોટલીની સ્થિતિ પર સતત ધ્યાન રાખવું જોઈએ.
બહુ વધારે બળેલી રોટલીનો નિયમિત ઉપયોગ ટાળવો વધુ યોગ્ય છે.
રસોઈ કરતી વખતે ગેસ લીકેજ, ખુલ્લી જ્યોત અને ગરમ વાસણથી બચવા જરૂરી સુરક્ષા નિયમોનું પાલન કરો.
રસોઈ માટે સ્વચ્છતા, યોગ્ય તાપમાન અને સુરક્ષિત પદ્ધતિ સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે.