TEA: શું ચામાં ખાંડને બદલે મધ કે ગોળ નાખવો ફાયદાકારક છે? એક ડૉક્ટર તેના ફાયદા અને ગેરફાયદા સમજાવે છે

TEA: ખાંડને ઘણીવાર શરીર માટે “મીઠું ઝેર” માનવામાં આવે છે. ખાંડનું સેવન કરવાથી કોઈ ફાયદો થતો નથી, પરંતુ તે ચોક્કસપણે અનેક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી જાય છે. ખોરાકનો સ્વાદ વધારવા ઉપરાંત, ખાંડ કેલરીનું સેવન, સ્થૂળતા અને વિવિધ રોગોમાં ફાળો આપે છે. મીઠા દાંતવાળા લોકો ઘણીવાર ચામાં ખાંડને બદલે ગોળ કે મધનો ઉપયોગ કરીને સ્વસ્થ વિકલ્પ શોધવાનો પ્રયાસ કરે છે. પરંતુ શું આનાથી ખરેખર કેલરી અને ખાંડનું સેવન ઓછું થાય છે?

ચામાં ખાંડને બદલે ગોળ કે મધનો ઉપયોગ

એક ડૉક્ટરે ગોળને ખાંડનો “ગામડાનો પિતરાઈ ભાઈ” ગણાવ્યો, જ્યારે મધ અમેરિકાથી તેનો “વિદેશી પિતરાઈ ભાઈ” છે. તેઓ સમાન આનુવંશિક મેકઅપ શેર કરે છે અને બધા “ઉમેરેલી ખાંડ” ની શ્રેણીમાં આવે છે. તેમાં લગભગ સમાન માત્રામાં કેલરી હોય છે, બધી બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારે છે, અને કોઈનું વધુ પડતું સેવન ન કરવું જોઈએ.

તમે દરરોજ કેટલી ખાંડનું સેવન કરી શકો છો?

ડૉક્ટરના મતે, પહેલું પગલું એ સમજવું છે કે ખાંડનું વધુ કે ઓછું સેવન શું છે. ખાંડ તમારા કુલ દૈનિક કેલરીના સેવનના 10% કરતા ઓછી હોવી જોઈએ. સરેરાશ વ્યક્તિ માટે, દિવસમાં 7-8 ચમચી ખાંડનું સેવન કરવું સમસ્યારૂપ નથી. જો કે, તહેવારો અને સામાજિક મેળાવડા દરમિયાન, લોકો ઘણીવાર આનાથી વધુ ખાય છે. તેથી, સલામત રહેવા માટે, દરેક વ્યક્તિ માટે દૈનિક સેવન 3-4 ચમચી સુધી મર્યાદિત રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ગોળ કે મધ વિરુદ્ધ ખાંડ

ખાંડ એક શુદ્ધ ઉત્પાદન છે જેમાં પોષક મૂલ્ય હોતું નથી; તે ફક્ત કેલરી પૂરી પાડે છે અને રક્ત ખાંડમાં ઝડપી વધારો કરે છે. ગોળ (અને શક્કર, અથવા પાવડર ગોળ) એ ઓછું શુદ્ધ સ્વરૂપ છે. જ્યારે ગોળમાં આયર્ન જેવા સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો હોય છે, ત્યારે તે માત્રા નોંધપાત્ર સ્વાસ્થ્ય લાભો આપવા માટે ખૂબ ઓછી હોય છે. ગોળમાં ખાંડ જેટલી જ કેલરી હોય છે અને રક્ત ખાંડના સ્તરમાં સમાન ઝડપી વધારો કરે છે. કેલરીની દ્રષ્ટિએ મધ પણ તુલનાત્મક છે અને રક્ત ખાંડમાં સમાન ઝડપી વધારો કરે છે. જોકે મધમાં કેટલાક એન્ટીઑકિસડન્ટો અને પોષક તત્વો હોય છે, તેને ચામાં ઉમેરવાથી કોઈ નોંધપાત્ર સ્વાસ્થ્ય લાભ મળતો નથી. તેથી, જો તમે પોષણ માટે અથવા આયર્નની ઉણપને દૂર કરવા માટે ગોળ અને મધનું સેવન કરી રહ્યા છો, તો તે માનસિક શાંતિ આપી શકે છે, પરંતુ તેનાથી કોઈ વાસ્તવિક ફાયદો થશે નહીં.

નિષ્કર્ષ એ છે કે તમે તમારા સ્વાદના આધારે ગોળ, ખાંડ અથવા મધ – જે પણ પસંદ કરો છો તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જોકે, તે બધાની માત્રા મર્યાદિત રાખો, કારણ કે આમાંથી કોઈ પણ વિકલ્પ ખરેખર ફાયદાકારક નથી.