દાળ અને ભાત ભારતીય ભોજનમાં લોકપ્રિય અને સરળતાથી ઉપલબ્ધ સંયોજન છે.
દાળ વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીન અને અન્ય પોષક તત્વોનો સારો સ્ત્રોત છે.
ભાત મુખ્યત્વે કાર્બોહાઇડ્રેટ પૂરો પાડે છે અને શરીરને ઊર્જા આપે છે.
દાળ અને અનાજને સાથે ખાવાથી ભોજનમાં વિવિધ પોષક તત્વો ઉમેરાય છે.
પ્રોટીનની જરૂરિયાત ઉંમર, વજન અને દૈનિક પ્રવૃત્તિ પ્રમાણે બદલાય છે.