summer: આ ઉનાળામાં વરિયાળીના બીજનો ઉપયોગ કરીને સુપર-ડ્રિંક બનાવો: ગેસ અને પેટનું ફૂલવું જેવી 10 સમસ્યાઓથી રાહત મેળવો
summer: વરિયાળીના બીજ (સૌનફ) ભારતીય ઘરોમાં એક મુખ્ય મસાલા છે, જેનો ઉપયોગ ભરેલા શાકભાજીથી લઈને અથાણાં અને ટેમ્પરિંગ (તારકા) સુધીની દરેક વસ્તુમાં થાય છે. અસંખ્ય ફાયદાકારક ગુણધર્મોથી ભરપૂર, વરિયાળીના બીજ ઉનાળાના મહિનાઓમાં ઠંડક પ્રદાન કરે છે. તો, ચાલો તેમાંથી બનાવેલા “સુપર-ડ્રિંક” ની રેસીપી પર એક નજર કરીએ, સાથે તેના સંબંધિત ફાયદાઓ પણ જોઈએ.
ભારતીય ઘરોમાં, ભોજન પછી વરિયાળીના બીજ ખાવાની લાંબા સમયથી પરંપરા છે. જો કે, આ ફક્ત એક ધાર્મિક વિધિ નથી; તે ઐતિહાસિક રીતે પાચન સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે એક ઉત્તમ પદ્ધતિ તરીકે સેવા આપે છે. ઉનાળા દરમિયાન વરિયાળીના બીજનું સેવન વધુ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં કુદરતી રીતે ઠંડકનો સ્વભાવ હોય છે. વ્યક્તિએ તેમના દૈનિક આહારમાં થોડી માત્રામાં વરિયાળીનો સમાવેશ કરવો જોઈએ, ખાસ કરીને ગરમ મહિનાઓમાં. આ લેખમાં, આપણે વરિયાળી આધારિત પીણું – જે રોક ખાંડ (મિશ્રી) સાથે જોડાયેલું છે – તે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ આ ઋતુ દરમિયાન સામાન્ય રીતે થતી વિવિધ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી પણ રાહત આપે છે.
આ વરિયાળી આધારિત પીણાની રેસીપી પોષણશાસ્ત્રી રાજમણિ પટેલ દ્વારા શેર કરવામાં આવી હતી. તે વારંવાર સરળ, રોજિંદા ઘટકો પર ભાર મૂકે છે જે સારા સ્વાસ્થ્ય જાળવવામાં મદદરૂપ થાય છે – એવા ઘટકો જે મોટાભાગે તમારા પોતાના ઘરમાં પહેલેથી જ ઉપલબ્ધ છે. આ ઉનાળામાં, તમે તેણી દ્વારા ભલામણ કરાયેલ વરિયાળી સુપર-ડ્રિંક અજમાવી શકો છો, જે ફક્ત એક નહીં, પરંતુ દસ અલગ અલગ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી રાહત આપવામાં અસરકારક છે.
ડ્રિંક પ્રીમિક્સ માટે ઘટકો
તમે આ પીણા માટે અગાઉથી પ્રીમિક્સ તૈયાર કરી શકો છો; આ તમને જરૂર પડે ત્યારે ફક્ત એક મિનિટમાં એક તાજો ગ્લાસ બનાવી શકે છે. પ્રીમિક્સ તૈયાર કરવા માટે, તમારે જરૂર પડશે: 1 કપ વરિયાળીના બીજ, 1 કપ દોરા-શૈલીની રોક ખાંડ (મિશ્રી) અને સ્વાદ માટે 5-6 લીલી ઈલાયચી શીંગો (ઈલાયચી).
પ્રીમિક્સ બનાવવાની રેસીપી
સૌપ્રથમ, વરિયાળીના બીજને ધીમા તાપે શેકો. તેમને સતત હલાવો જેથી તેઓ બળી ન જાય.
વરિયાળી શેકાઈ જાય પછી, તેમને પ્લેટમાં મૂકો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
વરિયાળી ઠંડા થઈ જાય પછી, તેમને ખાંડ અને લીલી એલચીની શીંગો સાથે ભેળવી દો. ત્રણેય ઘટકોને એકસાથે પીસીને બારીક પાવડર બનાવો. તમે 10 થી વધુ ફાયદાઓ મેળવશો
આ પીણું પીવાથી પાચનમાં સુધારો થાય છે અને ગેસ સંબંધિત સમસ્યાઓમાં રાહત મળે છે.
વરિયાળી આધારિત આ પીણું ઉનાળાના મહિનાઓ દરમિયાન વારંવાર અનુભવાતી એસિડિટી અને પેટમાં બળતરાથી રાહત આપે છે.
ગરમ હવામાન દરમિયાન, આ પીણું શરીરને સારી રીતે હાઇડ્રેટેડ રાખીને કુદરતી રીતે શરીરની ગરમી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
વરિયાળી અને એલચી ઉત્તમ કુદરતી તાજગી આપનારા છે; આ પીણું તમારા શ્વાસને તાજું કરશે અને શ્વાસની દુર્ગંધ સામે લડવામાં મદદ કરશે.
વરિયાળી અને ખાંડ (મિશ્રી) પીણું હાઇડ્રેશનની સાથે ઠંડકની અસર પ્રદાન કરે છે, જેનાથી ગરમીના સ્ટ્રોક સામે રક્ષણ મળે છે.
આ પીણામાં રોક ખાંડ હોય છે, જે એક કુદરતી મીઠાશ છે જે તાત્કાલિક ઉર્જા બૂસ્ટર તરીકે કામ કરે છે.
જો તમને ઉનાળા દરમિયાન પેટનું ફૂલવું અથવા પેટમાં ભારેપણું જેવી સમસ્યાઓ હોય તો આ પીણું પીવું પણ ફાયદાકારક છે.
ઉનાળાની ઋતુમાં ગળામાં બળતરા અને શુષ્કતા દૂર કરવામાં પણ આ વરિયાળી અને રોક ખાંડનું પીણું મદદરૂપ થાય છે.
તે વધુ પડતી ગરમીને કારણે થતા મોઢાના ચાંદાને દૂર કરવામાં પણ અસરકારક છે, કારણ કે તે પેટને ઠંડક આપે છે.
ત્વચા સંબંધિત વિવિધ સમસ્યાઓને દૂર કરવા માટે પણ તે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.