coconut: નારિયેળ પાણી વિવિધ ખનિજોનો ભંડાર છે, તેથી જ ઉનાળાના મહિનાઓમાં તેને એક ઉત્તમ હાઇડ્રેટિંગ અને કુદરતી ઇલેક્ટ્રોલાઇટ પીણું માનવામાં આવે છે. તાત્કાલિક ઉર્જા વધારવા ઉપરાંત, નારિયેળ પાણી અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે તેવું માનવામાં આવે છે – ત્વચાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવાથી લઈને લીવર, કિડની અને પાચનને ટેકો આપવા સુધી. તમે તેને એક મજેદાર વળાંક પણ આપી શકો છો અને તેનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારની તાજગી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવા માટે કરી શકો છો.
બાળકોને જેલી કેન્ડી ખૂબ ગમે છે. જો તમે સ્વસ્થ વિકલ્પ શોધી રહ્યા છો, તો તમે આ ઉનાળામાં નારિયેળ પાણીની જેલી બનાવી શકો છો. આ કરવા માટે, એક પેનમાં 2 કપ નારિયેળ પાણી રેડો, પછી 1 થી 1.5 ચમચી અગર-અગર પાવડર ઉમેરો. મિશ્રણને ઉકાળો અને તેને 2-3 મિનિટ માટે ઉકળવા દો. પછી, મિશ્રણમાં થોડી તાજી નારિયેળ ક્રીમ (મલાઈ) ઉમેરો. મીઠાશ માટે, કેટલાક બારીક સમારેલા ફળો મિક્સ કરો. મિશ્રણને ટ્રે અથવા મોલ્ડમાં રેડો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં સેટ થવા માટે મૂકો. એકવાર સેટ થઈ ગયા પછી, તેને નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને પીરસો.
બાળકોને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી આઈસ્ક્રીમ ખવડાવવાને બદલે, તમે ઘરે નારિયેળ પાણીના પોપ્સિકલ્સ બનાવી શકો છો. ફક્ત તાજા નારિયેળ પાણી લો અને તેમાં નારિયેળ ક્રીમ, બેરી, કીવી અને દ્રાક્ષ જેવા બારીક સમારેલા ફળો મિક્સ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે મિશ્રણને મધુર બનાવવા માટે થોડો ફળોનો રસ પણ ઉમેરી શકો છો. આ મિશ્રણને પોપ્સિકલ મોલ્ડમાં રેડો અને ફ્રીઝ કરો. આ બરફના પોપ્સને સાંજે તૈયાર કરવું શ્રેષ્ઠ છે જેથી તેમને રાતોરાત સેટ થવા માટે પૂરતો સમય મળે, જેનાથી તમે દિવસની ગરમીમાં તેનો આનંદ માણી શકો.
તમે ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોના સલાડ માટે ડ્રેસિંગ તરીકે નારિયેળ પાણીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, જે તેને અદ્ભુત રીતે તાજગી આપે છે. આ તૈયાર કરવા માટે, 1 કપ બારીક સમારેલા અનેનાસ, નાના ટુકડામાં કાપેલા કીવી, નાના ટુકડામાં કાપેલા કેરી અને થોડી દ્રાક્ષ જેવા ફળોનો સંગ્રહ કરો. હવે, ફળોના મિશ્રણ પર લગભગ અડધાથી ત્રણ-ચતુર્થાંશ કપ નારિયેળ પાણી રેડો. 1 ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો અને તાજા છીણેલા નારિયેળ અને ફુદીનાના પાનથી સજાવો. અને બસ, તમારું તાજગીભર્યું, મીંજવાળું સ્વાદવાળું ઉષ્ણકટિબંધીય સલાડ તૈયાર છે!
કોકોનટ વોટર મિન્ટ ડ્રિંક એકદમ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને તે ખૂબ જ સ્વસ્થ પણ છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, એક ગ્લાસમાં 7-8 ફુદીનાના પાન અને લીંબુનો ટુકડો નાખો. 1 ચમચી મધ (વૈકલ્પિક) ઉમેરો. હવે, તેમાં તાજું નારિયેળ પાણી રેડો અને 1-2 બરફના ટુકડા નાખો. તમારું ઠંડુ કરેલું ફુદીનાનું નારિયેળ પાણી પીણું માણવા માટે તૈયાર છે.
તમે કોકોનટ વોટર ચિયા પુડિંગ પણ તૈયાર કરી શકો છો. આ માટે, 4-5 ચમચી ચિયા બીજ લો. ઓછામાં ઓછા 2 કપ નારિયેળ પાણી લો અને તેમાં ચિયા બીજ પલાળી રાખો. તમે તેને મધુર બનાવવા માટે મેપલ સીરપ અથવા ખજૂરની પેસ્ટ ઉમેરી શકો છો. મિશ્રણને ઢાંકીને રાતભર રહેવા દો. સવારે, કીવી, બેરી અને અન્ય વિવિધ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો ઉમેરો. જો તમે ઈચ્છો, તો તમે થોડા નારિયેળના દૂધમાં, કેટલાક બદામ અને બીજ સાથે પણ મિક્સ કરી શકો છો. તમારું સ્વસ્થ કોકોનટ વોટર ચિયા પુડિંગ હવે તૈયાર છે!