Cultivating saffron in Vadodara: કાશ્મીરી કેસરની ખેતી માટે ઠંડુ વાતાવરણ જરૂરી છે. સપ્ટેમ્બર અને ડિસેમ્બર દરમિયાન ફૂલો માટે હળવો સૂર્યપ્રકાશ જરૂરી છે. ગુજરાતના વડોદરામાં, વૈભવ અને આસ્થા પટેલ અદ્યતન એરોપોનિક્સ ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરીને પ્રીમિયમ મોગરા કાશ્મીરી કેસરની સફળતાપૂર્વક ખેતી કરી રહ્યા છે. કેસરની ખેતીમાં કુશળતા પ્રાપ્ત કર્યા પછી, આ દંપતીએ કેસરના ઉત્પાદન માટે એક નવું લક્ષ્ય નક્કી કર્યું છે. આ વર્ષે, તેમણે તેમની કેસરની ખેતી સુવિધાઓ બમણી કરી છે અને વધુ સારા ઉત્પાદનની અપેક્ષા રાખે છે.
ટેકનોલોજીની મદદથી કેસરની ખેતી
ગુજરાતના Vadodaraજિલ્લામાં આ પટેલ દંપતીએ આધુનિક ખેતીમાં ઇતિહાસ રચ્યો છે. અદ્યતન ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરીને, તેઓ બિન-પરંપરાગત વિસ્તારોમાં પણ ઉચ્ચ-મૂલ્યના પાક ઉગાડી રહ્યા છે. આ દંપતીએ વડોદરામાં કાશ્મીર જેવું નિયંત્રિત વાતાવરણ કાળજીપૂર્વક બનાવ્યું છે, જ્યાં તેઓ કેસરની ખેતી કરી રહ્યા છે. આ દંપતીનું એરોપોનિક સેટઅપ યોગ્ય તાપમાન, ભેજ, પોષક તત્વો પહોંચાડવા અને પ્રકાશ ચક્રને સુનિશ્ચિત કરે છે, જેના પરિણામે શ્રેષ્ઠ મોગરા કેસરની સુગંધ અને ઊંડા રંગ મળે છે. વૈભવ પટેલ કહે છે, “વ્યાપક સંશોધન પછી, તેમણે ત્રણ વર્ષ પહેલાં 100 ચોરસ ફૂટ વિસ્તારમાં પાયલોટ પ્રોજેક્ટ તરીકે કેસરનું ઉત્પાદન શરૂ કર્યું હતું. સારી આવક ઉત્પન્ન કર્યા પછી, દંપતીએ હવે આ પ્રોજેક્ટનો વિસ્તાર કર્યો છે. વૈભવ અને આસ્થાની કેસરની ખેતી ચર્ચાનો વિષય બની ગઈ છે.”
વિસ્તાર બમણો
વૈભવના મતે, સ્થાનિક વસ્તી તરફથી જબરદસ્ત પ્રતિસાદ મળ્યા પછી, તેમણે હવે ઉત્પાદન 200 ચોરસ ફૂટ સુધી વધારવાનો નિર્ણય લીધો છે. આ વિસ્તરણ સાથે, તેઓ આ વર્ષે ઉત્પાદનમાં નોંધપાત્ર વધારો થવાની અપેક્ષા રાખે છે, અને તેઓ આ પ્રીમિયમ કેસરનું એક કિલોગ્રામ કે તેથી વધુ ઉત્પાદન કરવાની આશા રાખે છે. હાલમાં, 1 ગ્રામ કેસરની કિંમત 800 રૂપિયા છે. વૈભવ વર્ષમાં ઘણી વખત કેસરની ખેતી કરવાનો લક્ષ્ય રાખે છે, અને તે આ દિશામાં પણ કામ કરી રહ્યો છે. સામાન્ય રીતે તેના કંદ ઓગસ્ટ-ઓક્ટોબરમાં વાવવામાં આવે છે અને જ્યારે ફૂલો ખીલે છે, ત્યારે પાંખડીઓમાંથી દોરાઓ હાથથી કાઢવામાં આવે છે.